ククリ・ラム（Khukri Rum）
（今夜の酒 #13）ククリ・ラム（Khukri Rum）
ネパールで飲んだお酒といえば、ロキシーが思い出される。ナガルコットという山岳地帯で泊まったホテルで、夕食の時にメニューを見ながらお酒を選んでいたのだが、ウイスキーやビールなどの有名な銘柄はいろいろあるにもかかわらずロキシーがない。ロキシーはありますか？と尋ねると、お店の人はちょっと待っててくれとお店を飛び出していってしまった。しばらくして、コップいっぱいのロキシーを酌んで戻ってきて、気に入ったらもっと持ってくるから、と。おいしいのでもっと持ってきてくれと頼むと、今度は空いたウイスキーの小瓶にロキシーを酌んできてくれた。ロキシーはネパールの地酒で、米の蒸留酒である。焼酎みたいなもので、実際の味も焼酎に似ていた。ロキシーは家庭で蒸留して作るそうなので、きっと近くの家で作っていたものを酌んできてくれたのだろう。
調べてみるとロキシーの原料は材料は米とは限らないようだ。粟だったりヒエだったり（サボテンだったりトウモロコシだったりも）するらしく、また自分の家庭で蒸留するものだから濃度もいろいろ。日本酒くらいのものから40度、果ては80度のものもあるらしい。僕らが飲んだものはきっと20度前後ではなかったろうか。飲みやすく、倒れはしなかったから。どうやらネパールの人は、外人はビールやウイスキーを好んで飲み、ロキシーのような地酒は好まれないと考え、外人向けのメニューに載せていないのかもしれない（一泊5ドルくらいのホテルだったが）。いやいや、僕らこういうお酒が好きですから。
ロキシーは自分の家庭で作るものなので、ボトル化したものは売られてはいないとのことだった。が、カトマンズの店ではいくつかロキシーらしきものが売られていた。その中のひとつが写真の右のボトルだ。店のおっさんがロキシーだというのでそうだと思うが、ネパール語が読めないので本当のところ何なのかさっぱりわからない。アルコール度数すらわからない（多分40度と思うけど・・・）。
ネパールでは他にもチャン（米）とか、トゥンバ（ヒエ）とかの地酒やら、欧米、インド、ネパール本国製のビールやら、ウイスキーやら・・・、お酒の種類にはことかかない。残年ながら現地では居酒屋（緑ののれんがかかっている）に入る機会がなかったのだが、それを未だに少し後悔している。
さて、今回のメインはククリ・ラム。実は最近まで知らなかったのだが、ネパールではラムも製造されており、現地で愛飲されているらしい。ボトルを眺めると1959と誇らしげに浮き出ており、1959年からこのラムを造り続けている事を示している。ネパールの南部ではサトウキビが採れるらしく（サトウキビ生産の世界最北端は香川県の東かがわ市らしいが、それに近いものがある）、この良質なサトウキビを使って作られたのがこのククリ・ラムである。International Rum Festival 2002の金賞をはじめ、2003 - 2004 GOLD WEB AWARD、International Cane Spirits Festival Testing Competitionの金賞など、あれこれの賞にも輝いている銘酒だ。因にククリとはネパールのグルカ族、その他の諸種族、インドなどでも使用される短剣のことであるが、凹状に曲がっているのが特徴で、農作業や家事、狩猟の他、戦闘にも使用される。 よく見るとどのククリにも刃の根元にωの形の凹みがあり、何の役に立つのか知らないが、これはククリに必須の部分らしくチョー（cho）と呼ばれるらしい。一節にはシヴァのトライデントだとか、女性の陰核だとか。ククリ・ラムにはこのククリを模したボトルも製造されているが、どうやらチョーはなさそうでちょっと残念である。
このククリ・ラム、最近日本でも輸入販売が始まったのだが現在のところ飲食店への小売販売のみで、個人への販売はされていない。試しに注文してみたがやはり断られてしまった。で、最近行きつけになったとあるバーのバーテンダーさんもラムがお好きとの事で、無理にお願いしてお店に入れてもらうことになった。それがこれである。そうです、とあるバーにこのラムが置いてあるのは僕のせいある。でも、バーテンダーさんのお話では意外と売れているらしく、もう何回か追加発注されたとの事で、少し安心している。
甘い香りのダークラムで、優しい甘さと上品な飲み口がとてもおいしい。最近のお気に入りの一本である。ロックやストレートで飲んでもおいしいのだが、このラムを使ったカクテルが本国のサイトに乗っている（ここ）。その名もKhukri Cocktailといわれるものは、ククリ・ラムにライム半分のジュースを入れ、グレナディンシロップをスプーン１杯、これを氷とシェイクしてカクテルグラスに注ぐのだそうだ（マスター、また作って下さい）。岡山にお住まいの方、このラムを味わいに、とあるバー「Second Simpson」に是非。
世界には旅人が好きな国がいくつかある。そのひとつがネパールである。人は穏やかで優しいし、食事はおいしいし、お酒もおいしい。もう一度訪れたい国のひとつである。その際にはぜひ緑ののれんをくぐって、現地の人と飲んだくれたいものだ。
→Nepal Distilleries Pvt Ltd.（本国のサイト）
→マユール・コーポレーション（日本の輸入代理店）
→ククリのいろいろ（英語）
コメント(6)| Track back(0) | 2007-09-07 19:10:30
| ■ NO TITLE |
わおー！！
なんて内容の濃いブログなんですか！！
バーテンダーのくせに小学生並みの日記ばかりの自分のブログが恥ずかしくなります。。。
また、チョクチョク覗かせてもらいますね！
ククリカクテル、、、今度作ってみます！ |
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| とあるバーの店主 (2007-09-08 19:40:01) |
| ■ コメントありがとうございます |
どうもコメントありがとうございます。
おかげさまでこのラムを飲むことができました。
また、ククリ・カクテル飲みに伺いますのでよろしくお願いいたします
。 |
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| Yoshinori (2007-09-10 15:06:40) |
| ■ スエビ族 |
| 古代ヨーロッパの民族について。 |
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| handicap38 (2008-07-31 15:47:04) |
| ■ 結婚 |
| 再婚希望の方もしっかりサポートします。 |
|
| servereasy (2008-07-31 16:36:29) |
| ■ スエビ族 |
| 古代ヨーロッパの民族について。 |
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| handicap38 (2008-07-31 17:18:22) |
| ■ 結婚 |
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|
| servereasy (2008-07-31 18:07:45) |
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